Un brownie è un quadrato piatto o una barretta a base di cioccolato o cacao in polvere. Il brownie è un incrocio tra una torta e un biscotto nella consistenza. I brownies sono disponibili in una varietà di forme. Sono o fudgy o cakey, a seconda della loro densità, e possono includere noci, glassa, panna montata, gocce di cioccolato o altri ingredienti. I brownies sono sviluppati negli Stati Uniti e popolari sia negli Stati Uniti che in Canada.