En smultring eller smultring er en populær dessert- og frokostmat i Nord-Amerika og rundt om i verden og tilberedt i ulike former. Den klassiske smultringen har et hull i midten for å gi jevnere matlaging og er belagt med en søt sukker- eller honningbasert glasur. Fylte smultringer har vanligvis ikke et hull i midten. Smultringer kommer nå i dusinvis av varianter, inkludert gelé eller kremfylte, og kanskje toppet med forskjellige glasurer, glasurer og strø.