En brownie er en flad, bagt firkant eller bar lavet af chokolade eller kakaopulver. Brownien er en mellemting mellem en kage og en småkage i konsistensen. Brownies kommer i en række forskellige former. De er enten fudgy eller kagede, afhængigt af deres tæthed, og de kan omfatte nødder, frosting, flødeskum, chokoladechips eller andre ingredienser. Brownies er udviklet i USA og populære i både USA og Canada.