Brownie to płaski, upieczony kwadrat lub baton zrobiony z czekolady lub proszku kakaowego. Brownie to skrzyżowanie ciasta i ciasteczka o konsystencji. Brownie występują w różnych formach. W zależności od gęstości są puszyste lub ciastowate i mogą zawierać orzechy, lukier, bitą śmietanę, kawałki czekolady lub inne składniki. Brownies są rozwijane w Stanach Zjednoczonych i popularne zarówno w USA, jak i Kanadzie.