Un brownie est un carré ou une barre plat cuit au four à base de chocolat ou de poudre de cacao. Le brownie est un croisement entre un gâteau et un biscuit en texture. Les brownies se présentent sous diverses formes. Ils sont soit fondants soit pâteux, selon leur densité, et ils peuvent inclure des noix, du glaçage, de la crème fouettée, des pépites de chocolat ou d’autres ingrédients. Les brownies sont développés aux États-Unis et populaires aux États-Unis et au Canada.