En brownie är en platt, bakad fyrkant eller bar gjord av choklad eller kakaopulver. Brownien är en korsning mellan en kaka och en kaka i konsistensen. Brownies finns i en mängd olika former. De är antingen fudgy eller kakiga, beroende på deras densitet, och de kan innehålla nötter, frosting, vispad grädde, chokladchips eller andra ingredienser. Brownies är utvecklade i USA och populära i både USA och Kanada.